جافة تتراوح أعمارهم بين لحم البقر

  • 2020-06-15 11:10:32

ما هو الرشد ؟ لماذا ناضجة ؟ مفهوم النضوج تنبع من الخارج. في السنوات الأولى بعد أن سكان الولايات المتحدة وكندا اشتعلت البيسون ، وضعوا قطع اللحم في البيئة الطبيعية والمجففة لهم بعد تناول الطعام. المناخ المحلي جافة جدا وباردة. ما هو أكثر من ذلك, والذوق هو أفضل و جافة تتراوح أعمارهم بين التكنولوجيا وجدت أن البقاء على قيد الحياة.

Dry aged beef

لحم البقر الذين تتراوح أعمارهم بين المكونات الجافة تتراوح أعمارهم بين الرطب الذين تتراوح أعمارهم بين

الرطب النضوج يشير إلى وضع اللحم في فراغ معبأة الدولة في الثلاجة في درجة الصفر. اللحم لا تتأكسد و المجففة. أثناء هذه العملية, البكتيريا لن تولد ولن الهواء الجاف.

Wet aged beef


جفاف العمر هو وضع اللحم في جافة تتراوح أعمارهم بين مجلس الوزراء في درجة حرارة ثابتة (-1.5 درجة مئوية -4 درجة مئوية هي درجة حرارة مناسبة) والرطوبة (60% -85%) وظروف التهوية في التعقيم و حمض التفريغ الصين لحم البقر في حد ذاته هو عملية تدريجيا تحسين نوعية في مرور الوقت (طال الوقت أكثر لذيذ).


dry age meat display freezer

جافة تتراوح أعمارهم بين اللحوم لحوم البقر نكهة الشواء نكهة و الرطب الذين تتراوح أعمارهم بين لحم البقر الدم نكهة الحامض نكهة نكهة معدنية.


بعض الحسية التقييمات التي أجرتها العادية الأوروبية والأمريكية المستهلكين سوف نعتبر أن طعم الجافة تتراوح أعمارهم بين الرطب الذين تتراوح أعمارهم بين لحم البقر لا يختلف كثيرا. بعض الدراسات نعتقد أن هذه النتيجة قد يكون راجعا إلى المستهلك العادي تفضيل طعم الرطب الذين تتراوح أعمارهم بين البقر.

على الرغم من أن جفاف العمر البقر يفقد الكثير من الماء أثناء عملية الشيخوخة في التقييم الحسي الجاف لحم البقر المطبوخ من المرجح أن تعطي طعم العصير من الرطب الذين تتراوح أعمارهم بين البقر. أحد الأسباب قد يكون أن بعد جفاف لحم البقر المطبوخ يفقد الكثير من الماء ، نسبة الدهون ازداد العصير موثفيل يأتي جزئيا من تسخين الدهون.



على جافة تتراوح أعمارهم بين لحم مجلس الوزراء المتقدمة والتي تنتجها قوانغتشو هوايو معدات التبريد المحدودة ، Ltd. هو خلق بيئية محددة في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية الشروط المطلوبة لحم البقر المطبوخ تماما استعادة الطبيعية المطبوخة البيئة والسماح الطعم الطبيعي التسلل براعم الذوق داينرز.



Beef maturation cabinet

حقوق الطبع والنشر © 2015-2022 Guangzhou Hua Yu Refrigeration Equipment Co., Ltd..جميع الحقوق محفوظة.dyyseo.com

#

   

فريق محترف لخدمة !

الدردشة الآن

الدردشة الحية

    البريد الإلكتروني لنا مع أي أسئلة أو استفسارات أو استخدام اتصال البيانات. سنكون سعداء للإجابة على أسئلتكم.